"심예분 두부마을" 정성 가득한 두부정식에 황홀해
 

통상 맛집이나 식당에 가는 이유는 집에서 해 먹기가
힘든 음식을 전문 음식점에서 즐기고 싶거나
바쁜 사회생활 속에서 모든 음식을 싸 가지고
다니면서 먹을 수 없기에 적당한 댓가를  지불하고
빠른 시간 내에 끼니를 해결하기 위해서다.

전자의 경우처럼 집에서 만들기 힘든 음식을
맛 보러 가는 상황에서는 해당 음식만 만족 한다면
맛집을 찾아 간 목적을 충분히 달성한셈이다.

그런데 일반적으로 식사 대신으로 해결하기 위해서
식당에 가는 경우는 집에서도 해 먹을 수 있는
음식들이 대부분이므로 요리의 전문성 보다는
신선한 식재료를 사용하거나 조미료 등 건강에
좋지 않은 첨가물 등을 덜 사용하는 등
집에서 정성껏 만들어 먹는 "집밥"의 수준을 원한다.

어쩔 수 없이 밖에서 식사를 하더라도 "집밥"의
느낌과 수준을 원하기에 자주 찾는 음식이
통상 여러 가지 반찬과 국, 나물, 생선 등이
차려진 백반이나 찌개, 생선 정식들이다.

그래서 오늘은 반찬 하나 하나를 직접
만들어 정성이 가득한 두부정식이 유명한
"심예분 두부마을"을 소개해 보고자 한다.
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콩에 대한 효과 효능은 말할 필요도 없을 것 같다.
항암작용 및 골다공증 예방, 동맥경화 및 뇌졸증 예방,
피부미용 및 노화방지, 두뇌성장, 비만 해결 등
남녀노소 누구에게나 몸에 좋은 음식이다.

오늘 소개할 "심예분 두부마을"은 이렇게 
몸에 좋은 콩으로 만든 두부를 이용한
요리를 전문적으로 만들어 내는 식당이다.

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메뉴판을 보니 두부보쌈, 두부전골, 두부김치,
콩비지찌개, 순두부찌개, 두부정식 등 두부로 만든
요리가 이렇게 많은걸 새삼 느끼게 됐다.

대부분의 요리들이 6-7천원으로 가격도 적당하다.
또한 순두부, 콩비지, 묵을 매일 매일 직접 
만들어서 제공한다고 하니 더욱 믿음이 간다.  

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일단, 저녁 시간이라 식사를 하고 싶어서
예분네 두부정식 3인분(필자, 아내, 아이)을 주문했는데,
주인아저씨께서 아이가 한 명 있으니
2인분(2만원)만 시켜도 충분 하다고 하신다.

그래도 뭔가 부족할 것 같아 다른 요리를
하나 시킬테니 추천해 달라고 하니,
메뉴에 있는 대부분 요리는 정식에 나오니
일단, 정식을 먹어 보고 나서 결정하라고 하신다. 


대부분의 식당에서의 정식은 대부분
사람의 숫자 대로 돈을 받거나, 
추가로 이런 저런 비싼 메뉴를 추천하는게 보통인데, 

여기 주인 아저씨는 참 양심적인 분이라는 생각이 든다.

갓 만들어낸 순두부와 바지락이 한가득 들어 있는
순두부찌개부터 식탁에 올라오기 시작한다.
아이를 위해 밥 한 공기만 추가로 주문했다.

두부요리 전문식당 답게 직접 만들어 낸
두부와 돼지고기, 그리고 백김치와
새콤 달콤한 샐러드까지 보쌈 한판이 등장한다.

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이후 각종 나물과 생선구이, 젓갈까지 
그냥 보기만 해도 군침이 한가득 고인다.

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먼저 순두부찌개를 한 숟갈 입에 넣어 본다.
아주 부드럽고 담백한 맛이 일품이다.

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다음은 두부 위에 기름기 쫙 빠진 돼지고기, 
백김치와 새콤한 야채무침을 올려 놓고 먹어보니
지금까지 즐겨먹던 보쌈과는 사뭇 다른 느낌이다.

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이 깻잎 장아찌를 보라! 색깔 부터 다르다.
갖은 양념이 쏙쏙 배어 들어 충분히
숙성되어야만 이런 빛깔이 나올 수 있는데 말이다.

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요렇게 깻잎 장아찌에 밥을 돌돌 말아서 먹어 보니
그야말로 향긋하고 달콤한 맛이 황홀하다.

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각종 나물이나, 젓갈 하나도 그냥 구색 갖추기용
반찬이 아니라 그 맛의 깊이가 남다르다.
생선구이 또한 아주 실하고 크기도 크다. 


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반찬 하나 하나가 모두 남기기가 아까울
정도로 정갈하고 맛깔스러워서
주인 아저씨께 여쭈어 보았더니 김치를
비롯해서 깻잎, 각종 나물, 젓갈 등을
모두 직접 담그고 만들어서 내 놓는다고 한다.


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이러다 보니 반찬 가짓 수만 단순히 많고
비용과 노력을 줄이기 위해 조미료 등을 사용해서
쉽게 맛을 내거나 음식의 대부분을 직접 만들지 않고
식자재 업체에서 공급 받아 만드는 기타 백반 정식집들과는
그 재료와 맛의 차원이 다르다.

오래간만에 시골에서 어머님이 직접 해 주신
밥상을 그대로 옮겨 놓은 듯 한 느낌을 받았다.
구수하고 담백한 각종 두부요리에
직접 만들어 정성과 맛이 가득한 각종 반찬까지
그 어느 하나 흠 잡을 곳이 없는 식당이다.

마지막으로 계산을 하는데 아저씨께서
2만원만 결재해 주신다. 공기를 추가로
하나 시켰다고 했더니 그냥 서비스라고 하신다.
세 명이 와서 2인분을 시킨 것도 고마운데,
밥 값도 추가로 받지 않겠다고 하시니 오히려 죄송한 마음이다.


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파주 출판 단지, 파주 롯데 프리미엄 아울렛,
헤이리 마을, 여주 프리미엄 아울렛 등
주말 파주지역을 여행하시는 분들은
반드시 들러 보시라고 강력하게 추천하는 바이다.^^

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맛집 정보 : 경기도 맛집, 파주 맛집, 교하 맛집, 두부요리, 파주두부, 파주 장단콩, 장단콩 두부,
경기도 파주시 교하읍 신촌리 70-16 "심예분 두부마을"

연락처 : 031-944-0881, 파비뇽 아웃렛 맞은 편

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경기도 파주시 교하동 | 심예분두부마을
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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 2012.04.11 15:47 신고 [Edit/Del] [Reply]
    밥상이 딱 가정집 분위기가 나는 것이 정성이
    가득해 보입니다.
    잘 보고 갑니다.^^
  3. 2012.04.11 16:00 신고 [Edit/Del] [Reply]
    이집에 비지도 있나보네요.
    참 오랜만에 봐요.
    정식밥상 웰빙요리가 따로 없네요.
    제가 보기에는 진수성찬입니다.
  4. 2012.04.11 16:53 신고 [Edit/Del] [Reply]
    보기에도 정말 맛있어 보이는데요~
    기회되면 저도 한번 가볼게요...
    항상 고맙습니다. ^^
  5. 바닷가우체통
    2012.04.11 18:11 신고 [Edit/Del] [Reply]
    이게 바로 정말 순두부인데요...
    만원에 찌개에 생선구이 그리고 돼지고기까지요??
    거기다가 아이까지 있는데 2인분만이라...어떤 집들은 아이 것까지 주문하라는 집들도 있는데...ㅎ
    예전에 파주쪽 많이 갔었는데요...저의 형님네 집이 문산에 있어서요~

    오랜만에 인사 드리고 갑니다~
    투표는 당연히 하셨지요????
    다음에 또 들르겠습니다~ㅎ
  6. 2012.04.11 19:41 신고 [Edit/Del] [Reply]
    꼭 한번 들려보고 싶네요.
    맛있는 음식도 기대되지만 주인 분에게 신뢰가 더 가네요.
  7. 2012.04.11 20:10 신고 [Edit/Del] [Reply]
    정말 푸짐하면서 맛나 보이는 밥상이네요..
    여기서 점심 먹으면 저녁까지 든든 할 것 같습니다^^
  8. 2012.04.11 20:54 신고 [Edit/Del] [Reply]
    와우~ 2만원에 저 정도로 푸짐하면 매일 가서 먹을 수도 있겠습니다. ^^
  9. 2012.04.11 21:31 신고 [Edit/Del] [Reply]
    정갈하면서 깔끔한 시골 밥상을 푸짐하게 받으셨네요.
    모두가 영양가득한 밥상이군요.
  10. 2012.04.11 21:54 신고 [Edit/Del] [Reply]
    정말 군침이 도네요.ㅎㅎ 급 배고파지는 4월11일 밤이네요.ㅜㅜ
    -이야기캐는광부-
  11. 2012.04.11 22:33 신고 [Edit/Del] [Reply]
    헉! 밤에 보면 안되는 포스팅이었어요!
    이런 밥상은... 너무 매력있잖아요 ㅠㅠ
    배고파지는 밤입니다 ㅠㅠ
  12. 2012.04.11 23:16 신고 [Edit/Del] [Reply]
    정말 아주 깔끔한데요~
    남을 반찬이 없을것 같은 상차림 맞네요~^^
    행복한 시간 되세요~^^
  13. 2012.04.12 00:51 신고 [Edit/Del] [Reply]
    가격도 저렴한게 ... 와 두부요리 끝내주네요.
    꼭 기억해 뒀다 찾아가봐야 겠습니다. +_+
  14. 2012.04.12 06:37 신고 [Edit/Del] [Reply]
    잘 보구 갑니다..!
    애매한 목요일이라 하지만..
    그렇다고 해도!! 오늘 하루 멋진 하루가 되셨으면 해요..^^
  15. 2012.04.12 09:03 신고 [Edit/Del] [Reply]
    이 밥상은 다이어트도 될것같네요~
  16. 2012.04.12 09:09 신고 [Edit/Del] [Reply]
    정말 맛나보이네요 ㅎ
    잘보고 갑니다
  17. 2012.04.12 15:52 신고 [Edit/Del] [Reply]
    두부를 메인으로 이렇게 푸짐하게 먹을 수 있다니~
    정말 최고 입니다!! +__+b
  18. 2012.04.12 17:37 신고 [Edit/Del] [Reply]
    두부요리들 참 좋아라 하는데 종류가 다양하네요.
    침 꼴깍 넘어갑니다~~
  19. 2012.04.12 18:16 신고 [Edit/Del] [Reply]
    가까운 시일 내에 한번 다녀와야겠습니다^^
  20. 2012.04.13 01:06 신고 [Edit/Del] [Reply]
    반찬이 깔끔하고 정갈한데,
    가격까지 착하네요!!ㅎ
    맛있어 보이네요ㅠㅠㅎ
  21. 2012.04.25 12:07 신고 [Edit/Del] [Reply]
    맛있어 보이네요ㅠㅠㅎ

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