4년 전 김치찌개 달인 이제 필요없어, "새마을식당" 논현본점
 

점심시간 직장동료들과 함께 회사근처 길 건너편
먹자골목으로 식사를 하러 갔는데, 김치찌개가
맛있다는 집이 있어 따라가 보니 저녁 술자리에
고기를 먹으로 자주 들렀던 "새마을식당"이었다.

평소 고기를 먹으러 자주 갔던 곳인데, 점심
시간에 찾았는데도 앉을 자리가 없을 만큼
사람들이 많았다. 김치찌개가 얼마나 맛있길래
이렇게 사람들이 많을까 하고 궁금했는데,

메뉴판을 보니 7분 돼지김치찌개라는 메뉴가
보인다. 이 곳 새마을식당을 자주 찾는 사람들은
모두가 아는 메뉴인 모양인데, 김치찌개를 테이블에
올린 뒤 타이머로 정확하게 7분 정도를 끓인 뒤
먹는다고 해서 붙여진 이름이라고 한다.

여기는 프랜차이즈로 유명한 "새마을식당"인데, 바로
우리가 찾은 점포가 본점이라고 한다. 그런데
알고 보니 4년전쯤 "생활의 달인"이라는 프로그램에
이 식당에서 일하시는 분이 출연했다고 한다.

도대체 프랜차이즈 식당에서 달인에 나올만한
어떤 능력이 있는 지 궁금하기도 했는데, 나중에
식사를 하다가 깜짝 놀라고 말았다. 4년 전 달인을
뛰어 넘는 무시무시한 그 무언가가 등장한 것이다.
도대체 우린 무엇을 보고 놀란 것일까. 그 내용이
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김치찌개를 주문하고 기다리던 중 식당 한 쪽에
소개된 "생활의 달인" 출연 사진을 보게 됐는데,
김치찌개의 달인이라고 소개되어 있다.

 


프랜차이즈 식당에서 파는 김치찌개라면 모든 식당이
다 똑같은 레시피를 활용해서 만들 터 인데
도대체 무슨 능력을 가졌길래 달인이란 말인가.

알고 보니 이 식당의 7분 돼지김치찌개는 일반적으로
끟여서 떠 먹는 김치찌개와 달리, 김치찌개를
끓이고 난 후 안에 있는 김치, 돼지고기 등을
아주 잘게 잘라내서 밥 위에 올려 놓고 마치
강된장 처럼 비벼서 먹는 것이 특징이다 보니,

 


그래서 김치와 돼지고기를 알맞은 크기로 
잘라내야 하는데 점심시간에는 앉을 자리가
없을 만큼 손님이 몰려 들다 보니 아주 빠른
속도로 김치찌개를 잘라내는 달인이 탄생한 것이다.

 


4년 전에 방송됐던 프로그램 사진을 보니 정말
눈에 보이지 않을 정도의 빠른 가위질로
눈깜짝할 사이에 손님들에게 7분 돼지김치찌개를
알맞은 크기로 잘게 잘라내는 달인을 볼 수 있었다.

4년이 지난 지금 그 때 그 달인의 실력을 내 눈으로
오늘 직접 볼 수 있단 말인가. 오호 방송에 출연했던
달인의 실력을 내 눈으로 본다니 내심 기대가 되기도 했다.

그런데 김치찌개가 나오고 드디어 달인이 등장할
때가 됐는데 달인은 보이질 않고 다른 분이
오셨다. 약간 실망스러운 표정을 짓고 있는데,
일하시는 분이 달인의 능력을 뛰어 넘는 비장의
무기가 있으니 걱정하지 말라고 한다.

그가 보여 준 비장의 무기는 바로 가위였는데,
헉~~~이건 뭐란 말인가. 일반 가위와는 포스가
다르다. 가위 날이 3개가 한꺼번에 붙어 있는
특수 제조된 가위가 아닌가. 난생 이런 가위는 처음이다. 

 


김치찌개를 잘라 내는 손놀림이 달인의 빠르기에는
못 미치는 실력이었는데 3중 날의 가위를 쓰다 보니
결과적으로는
 한 개의 가위를 사용하는 달인 보다
더 빨리 김치찌개를 잘라내는 것이다.
 

 


 


달인의 능력을 뛰어 넘는 특수 제작된 3단 가위의 무시무시한 능력을 보라! 비록 손놀림은 달인 보다 느리지만 내용물이 잘리는 속도는 훨씬 빠르다. 달인의 능력을 3단 가위가 대신한 셈이다.


말 그대로 한 번에 3개의 가위가 한꺼번에 움직이는
효과를 보여 주는 장비가 아닌가. 언뜻 보고 가위 3개를
그냥 테잎으로 붙여 놓았나 하고 봤더니
 가위날 3개가
동시에 작동하도록 정교하게 따로 제작한 모양이다. 


 


아마도 달인이 아무리 빨리 가위질을 하더라도
밀려 오는 손님을 달인 혼자서 감당하기가 힘들기에
이렇게 아이디어를 내서 만든 모양이다.

 


요렇게 일하는 직원 분들이 3중날 가위를 사용하다
보니 속도도 빨라지고, 손님들이 신기하게 생각해서
눈요기거리도 돼서 반응이 아주 좋다는 것이다.

딱 비벼먹기 좋은 정도로 골고루 잘 잘라진 
7분 돼지김치찌개를 김가루와 함께 밥 위에 올려 놓고
쓱쓱 비벼 먹으니 그 맛도 참 좋은 것 같다.

 

 


난생 처음 본 3중 가위가 신기하기도 했지만,
한편으로는 고객들을 위해 끊임없이 고민하는
식당 주인의 노력이 대단하다는 생각이 들었다.

 

 


아마도 조금 시간이 지나면, 전국 어디서든
요렇게 특이하게 생긴 3단 특수 가위를 볼
수 있지 않을까. 그 아이디어에 박수를 보낸다.

 


맛집 정보 : 서울 맛집, 강남 맛집, 논현 맛집, 김치찌개 맛집, 7분 돼지김치찌개
맛집 주소 : 서울시 강남구 논현동 164-12, "새마을식당" 논현 본점
전화 번호 : 02-544-3284

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서울특별시 강남구 논현1동 | 새마을식당 논현본점
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  2. 행복끼니
    2012.09.09 07:31 [Edit/Del] [Reply]
    3중가위~~신기하네요~~
    행복한 일요일되세요~~^^
  3. 2012.09.09 07:45 신고 [Edit/Del] [Reply]
    ㅎ 3단가위 첨봅니다.신기합니다.ㅎㅎ
  4. 2012.09.09 07:56 [Edit/Del] [Reply]
    와우~7분 김치찌개~~~~
    너무 맛있어 보이고 독특한 가위까지~~^^
    저 이 김치찌개 집에서 한번 시도해봐야겠어요..ㅎ
    휴일도 행복한 시간 보내셔유~미스터브랜드님~~~
  5. 2012.09.09 08:05 [Edit/Del] [Reply]
    비밀댓글입니다
  6. 2012.09.09 08:07 신고 [Edit/Del] [Reply]
    새마을식당 김치찌게 밥이랑 먹으면 맛있죠^^
    잘보고갑니다. 미스터브랜드님 즐거운 하루 시작하세요^^
  7. 2012.09.09 09:09 신고 [Edit/Del] [Reply]
    헐....
    동영상을 보니 속도는 그저 그런데요...
    세개로 가위질 하는 광경이 달인 수준이네요..ㅎ
    즐건 일요일 되세요^^
  8. 2012.09.09 11:17 [Edit/Del] [Reply]
    가위의 위력을 실감할 수 있네요.
    특허내면 돈 방석에 앉겠는데요.
    미스터브랜드님 휴일 좋은 시간 보내시길 바랍니다.
  9. 2012.09.09 12:02 [Edit/Del] [Reply]
    3중 특수날 가위 ..
    보는재미도 있고 먹는재미도 있고 ..
    볼거리 다양해서 더 좋을듯 합니다
  10. 2012.09.09 19:26 신고 [Edit/Del] [Reply]
    잉, 아직 식사전인데 보기만 해도 군침이 고여요. 김치찌개에 비벼먹는 밥, 정말 맛있죠
  11. 2012.09.10 06:03 신고 [Edit/Del] [Reply]
    와우! 정말 시원하게 짤리는군요! ㅎㅎㅎ
    근데 본점에만 있나봐요? ㄷㄷㄷ
    홍대나 송도에서 갔을 때는 못봤는데! ㅜㅜ
  12. 2012.09.10 08:07 신고 [Edit/Del] [Reply]
    오가며 보기만 했는데 이렇게 나오는군요~~
    찌개 완전 맛있어 보여요 역시 색다르긴하네요~
    가위~~아이디어 짱~~ ㅋㅋ
  13. 2012.09.10 09:25 신고 [Edit/Del] [Reply]
    저도 가봤는데 정말 맛있더라고요~
  14. 2012.09.10 09:25 신고 [Edit/Del] [Reply]
    ㅎㅎ 가위 아이디어 좋네요~ 새마을 식당 제가 정말 좋아하는 곳이죠 ㅎㅎ
  15. 2012.09.10 09:46 신고 [Edit/Del] [Reply]
    훨씬 더 빠르군요~ ㅎㅎ
    기회가 된다면 저도 가보고 싶군요~
  16. 2012.09.10 13:24 신고 [Edit/Del] [Reply]
    가위 3개를 이어서~!! 달인의 능력을 대신해줄 좋은 아이디어인듯해요 ^^ㅎㅎㅎ
  17. 2012.09.10 13:56 [Edit/Del] [Reply]
    궁하면 찾게 된다더니...
    그렇네요. 와아, 정말 번개같습니다.
  18. 2012.09.10 15:40 신고 [Edit/Del] [Reply]
    새마을시장 가보고 싶습니다....
    아... 누구랑 같이 가보지 못하니 7분김치찌개 맛보지도 못했다능 ㅠㅠ
  19. 2012.09.10 17:57 신고 [Edit/Del] [Reply]
    빠름의 시대니까요.
    달인도 젖히는군요.ㅎㅎ
  20. 2012.09.11 10:29 신고 [Edit/Del] [Reply]
    가위가 3중날이라니.....
    엄청 편하겠어요.
    집에도 이런거 있으면 너무 좋겠는데요?
  21. 2012.09.13 01:14 신고 [Edit/Del] [Reply]
    새마을식당 김치찌개참좋아해요 ㅎㅎㅎㅎ
    그런데 가바야하는데..아직도못가보고..ㄱ-ㅎ

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