강남역에서 맛본 3대를 잇는 30년 전통
손만두의 종결자, 냉만두국이 신기한 "우리집 만두"
 

우리나라 사람들이 가장 많이 먹는
간식 중의 하나가 만두라고 생각된다.

짜장면 먹으러 중국집에 가면
으레 군만두는 서비스로 나오고,
냉면집이나 국수집에 가도
항상 왕만두 메뉴가 빠지지 않으며,


심지어 대형마트의 냉동코너에 가면
냉장고 한 줄은 아예 다양한 종류의
냉동만두로 한가득 채워져 있기 일쑤다.

만두를 이렇게 무척 좋아하기는 하지만,
가만히 생각해 보변 밥 대신 주식으로 먹기 보다는
간식이나 사이드메뉴로 먹는게 대부분이다.
즉 만두는 주연이아니라 조연이라는 것이다.

강남역맛집, 강남맛집, 우리집만두


그런데 3대에 걸쳐 30년 동안 손으로 직접 빚은
"손만두"를 활용한 만두요리만으로 인기를 끌고 있는
강남역에 위치한 맛집이 있어 소개해 보고자 한다.


이 집만의 독특하고 기발한 만두요리가 궁금하시다면,
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강남역맛집, 강남맛집, 우리집만두

 

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강남역에 있는 "우리집만두"라는 가게인데,
김치만두전골, 만두국, 떡만두국, 냉만두국,
만두국수탕, 김치군만두, 김치만두 등
모든 메뉴의 주인공이 바로 "만두"이다.

손님이 많다는 소문에 일부러 점심시간 전에
찾아 갔는데도 이미 앉을 자리가 없다.
친절하게 주인아저씨가 "기다리시겠습니까?"하며
메뉴판을 주시며 미리 주문을 하면
앉자 마자 음식을 드실 수 있다고 한다.
아마도 이런 현상이 익숙한 모양이다.

 

 

 

 
그런데 이 집 메뉴판을 보면서 특이한 메뉴를
하나 발견했는데 바로 "냉만두국"이다.
다른 메뉴는 모두 알겠는데,
"냉만두국"은 처음 보는 메뉴라 갸우뚱하고 있는데,
주인아저씨께서 강추하는 메뉴이니 꼭 시키라고 권한다.

 

 
그래서 우리는 냉만두국과 김치만두전골
그리고 김치만두, 김치군만두를 시켰다.

기다리는 동안 가게 유리창쪽을 보니,
아예 별도를 만두를 빚는 공간이 있었으며,
한 분이 쉴 새없이 만두를 직접 빚고 있었다.
이 가게가 왜 이리 손님이 많은지를
단적으로 보여 주는 장면이다.

하루에 이 가게에서만 2,500개 이상의
만두가 팔려 나간다고 하니, 만두를 빚는
사람의 손도 거의 달인 수준의 속도를 자랑한다.
 

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요즘 대부분의 만두집은 직접 만두를 빚기 보다는,
식자재 공급업체로부터 냉동만두를 가져다가
삶거나 굽기만 해서 파는게 대부분이며,
그러다 보니 냉동만두의 한계를 느낄 수 밖에 없는데,
이렇게 현장에서 직접 만든 만두라면,
얼마나 신선하고 맛있을 것인가.

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얼마간의 시간을 기다린 후에야 자리가 났다.
자리에 앉아 밑반찬을 셋팅하고 나니
바로 주문한 메뉴들이 하나둘씩 나오기 시작한다.

오늘 기대되는 메뉴는 뭐니뭐니해도 냉만두국이다.
드디어 식탁위에 올려진 "냉만두국",
시원한 동치미 국물 위에 만두와 함께 소면이, 
맨  위에 살얼음이 셔벗처럼 살포시 올려져 있다.

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오호~~ 도대체 이런 요리가 어디서 나왔단 말인가?
그저 신기해서 한동안 쳐다보고만 있었다.
먼저 맨 위에 올려진 살얼음을 살짝 맛 보니
새콤한 동치미 국물이 입 안을 개운하게 해 준다.

 

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그 다음엔 쫄깃한 국수를 먹고 나서,
마지막으로 만두를 한 입 물어 보았다.
만두피가 시원한 냉육수에 있어서 그런지
아주 탱탱하고 쫄깃한 데 반해
만두 속은 아주 따뜻한 느낌이다.

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새콤하고 시원한 동치미 국물과
쫄깃한 만두피, 그리고 따뜻하고
속이 꽉 찬 만두 속이 오묘하게 잘 어울린다.

그런데 이 가게에서 또 하나 특이한 점은
어느 만두집에나 있는 고기만두가 없다는 점이다.

이유를 주인아저씨께 여쭤 보았더니,
가게를 처음 시작한 몇 십년 전에는
고기만두와 김치만두가 있었다고 한다.

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그런데 언젠가부터 김치만두와 고기만두를
섞어서 만들기 시작했고 손님들의 반응이 좋아지자,
아예 칼칼한 맛이 강렬한 김치고기만두만을
팔기 시작했다는 것이다.

다시 말해서 여기 "우리집 만두"에서 판매하는
김치만두는 여느 만두가게에서 파는 김치만두가 아니라,
사실은 김치만두와 고기만두가 합쳐진 "김치고기만두"인 셈이다.

그 사이 벌써 만두 전골이 펄펄 끓고 있다.
푸짐한 만두에, 칼국수, 각종 야채까지
칼칼하고 얼큰한 국물 맛이 식감을 자극한다.

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군만두는 또 어떠한가.
만두피가 느끼하지 않으면서 아주 바삭하다.
만두 속을 보니 굵직한 당면에
풍부한 고기와 김치가 한가득이다.

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새콤달콤한 냉만두국, 바삭고소한 군만두,
그리고 푸짐하고 얼큰한 만두전골까지
"우리집 만두"의 여러 가지 만두요리를 먹어 보니,
만두 속이 아주 실하고 신선한 느낌이며,
만두피는 얇고 탱탱해서 아주 쫄깃한 느낌이다.

이렇게 각종 만두요리를 즐기고 나서도
만두전골의 국물이 아쉬워 추가로
밥을 볶아서 바닥이 드러나도록
끝까지 빡빡 긁어 먹고나서야 자리에서 일어났다.

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밖으로 나와보니 만두를 열심히
포장해서 배송할 준비를 하고 계신다.
포장판매도 가능하며 전화 주문을 하면
전국으로 택배 판매도 한다고 하니
직접 찾아오기 힘드신 분들은 이용해 보시기 바란다.

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정말 오래간만에 만두요리의 진수를
맛 본 느낌이다. 이렇게 만두요리를
맛있게 먹어 본 적이 있던가.

지금껏 대량생산에 의한 저급 냉동만두에
익숙해져 있던 내 입맛이 다시 살아난 느낌이다.
레알 손만두의 종결자를 맛보고 싶다면
반드시 한 번 들러 보시라고 권하고 싶다.

 

 


맛집 정보 : 강남역맛집, 강남맛집, 강남역 11번 출구에서 300m 직진 후 우회전
서울시 강남구 역삼동 811-14 1층 "우리집 만두"
전화번호) 02-557-3903, HP) 011-228-3903

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점심시간에 식사를 마치고 나면 가볍게 차를 한 잔 하거나
디저트를 먹고 싶을 때가 있다.
물론, 식당에서 챙겨주는 마실거리도 가끔 있지만
주로 주변에 있는 프랜차이즈 커피전문점을 들르는 경우가 많다.

필자도 식사를 하고 나면 직원들과 함께 담소도 나눌 겸
회사 근처에 있는 커피 전문점을 자주 다니곤 한다.
그런데 뭐 특별하게 커피나 음료에 조예가 깊은 것도 아니기에
통상은 시원한 아이스커피 정도를 마시는게 보통이다.

그런데 그것 조차도 가격이 만만치가 않다.
작은 사이즈가 3천5백원에서 4천원 정도 하고
나머지 다른 종류의 커피나 디저트를 시키면 5천원이 훌쩍 넘기도 한다.

맛있는 커피를 찾아서 일부러 마시는 것도 아닌데,
7-8천원짜리 밥값은 비싸다고 느끼면서
커피값은
무의식 중에 너무 쉽게 지출하는게 아닌가 싶기도 하다.

그런데 며칠 전부터 점심식사를 하고 나오다가
근처 골목에 사람들이 줄을 서서 기다리고 있는 
조그만 테이크아웃 커피판매점을 발견했다. 

직원들에게 물어 봤더니 '백다방(PAIK'S COFFEE)'
이라는 테이크아웃 커피가게라고 한다.

비오는 날인데도 요렇게 사람들이
우산을 쓰면서까지 기다리고 있는 모습이다.
지나가면서도 '비까지 내리는데 굳이 저렇게까지
줄을 서 가면서 마실 커피가 뭐가 있을까'하고 생각했었다.



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도대체 "조그만 테이크아웃 커피가게에 뭐가 있길래
저렇게 많은 사람들이 날마다 줄이 서 있을까"하고 한참을 쳐다 보다가
궁금증을 해결하고자 줄을 서서 기다려 보았다.

 

기다리면서 메뉴판을 찬찬히 들여다 보니
왜 이렇게 사람들이 줄을 서서 먹는 지 조금은 알 것 같다.
일단, 가격이 너무 너무 착하다.

그냥 커피가 1천 5백원, 아이스커피도 2천원이다.
아메리카노도 2천원대, 다른 티 종류도 2천원대이다.
여기서 파는 모든 메뉴가 3천원이 넘어 가는게 없다.

메뉴도 보니 요것 저것 참 재미 있고 신기하다.
아메리카노를 앗!메리카노, 비엔나를 빽엔나
옥수크림이나 불량주스는 또 뭔가.

 

20분 정도를 기다렸더니 우리 차례가 왔다.
원조커피 아이스에, 아이스 앗메리카노, 옥수크림, 불량주스 를 시켰다.
그런데 더 놀라운 상황이 벌어졌다.
그제서야 왜 이렇게 사람들이 날마다 줄을 서서
기다리는지가 진정으로 이해가 되는 순간이었다.

커피를 받아든 순간 우리는 그 크기에
정말 놀라지 않을 수가 없었다.

2천원짜리 아이스커피가 커피전문점에서 파는
4천원짜리
아이스커피에 비해서 그 양이 2배 정도 크다.
아이스 아메리카도 마찬가지로 킹왕짱 크기다.

 

 

[왼쪽이 일반 커피전문점에서 파는 레귤러사이즈 되겠다.]

 

그런데 조그만 안내문구가 눈에 띈다.
일반 커피 전문점의 빅라지 사이즈를 저렴한 가격에 팔고
있는데 지금 가격에 올려 팔아서 미안하다는 내용이다.

 

그렇다면, 가격이 오르기 전에는 더 저렴했다는 얘기 아닌가.
그래도 고객님에 대한 사랑은 조정되지 않았다는
문구가 참 가슴에 와 닿는다.
얼마나 올랐는지는 모르겠지만,
오른 가격이 이 가격이라면 지금도 대박이다.

그리고 백다방에서 만든 '옥수크림'이라는 제품에 대한
재미 있는 홍보 문구도 눈에 띈다.
마치 무가지 신문 기사처럼 만든 아이디어 인데,
아이스크림+시리얼+옥수수+특제크림+얼음으로 만든 옥수크림이다.
일종의 옥수수로 만든 팥빙수 개념이다.


메뉴 하나 하나의 네이밍과,
제품을 설명 하는 문구와 디자인,
고객을 배려하는 메시지에도
주인장의 톡톡 튀는 아이디어가 살아 숨 쉰다.

실제로 사서 아이스크림을 걷어 보니 요렇게

안 쪽에 옥수수 알갱이들이 한 가득이다.
아이스크림과 옥수수, 얼음을 쓱삭 쓱삭 비벼서
먹으니 아주 톡특하고 옥수수가 톡톡 터지는 맛이 일품이다.

 

불량주스는 또 어떠한가. 마셔 보니 말 그대로 불량주스다.
어릴 적 학교 앞에서 오렌지 가루 등을 넣어서 물에 타 주던
바로 그 냉차 맛이다. 오래간만에 느껴 보는 불량스런 맛이다.

점심 식사 후에 착한 가격으로 메뉴도 독특하고,
양도 정말 많은 커피, 디저트를 즐길 수 있다면,
기다리는 20분 쯤이야 아까울 리가 있겠는가.

날마다 오른 물가에 점심 값도 부담스러운 직장인들에게
이처럼 값싸고 양 많은 테이크아웃 커피가게가
동네 마다 여기 저기 생겼으면 하는 바람이다.

 

맛집 정보 : 서울 맛집, 강남 맛집, 논현 맛집,
서울시 강남구 논현동 165-15 1층 '백다방(PAIK'S COFFEE)'

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